啤酒瓶上来回磨有气泡产生?

啤酒瓶上来回磨会产生气泡，因为摩擦会让啤酒中的二氧化碳快速释放。瓶壁上的微小凹凸会吸附气体，晃动时气泡更容易形成。温度升高或啤酒摇晃也会加剧这种现象。新开瓶的啤酒气泡更多，因为气压较高。气泡上升速度和啤酒种类有关，比如小麦啤酒气泡更细密。

气泡形成原理

气泡出现是物理作用的结果，摩擦提供了气体析出的能量。啤酒中的二氧化碳原本溶解在液体里，受到扰动后就会聚集形成气泡。瓶盖没拧紧时，二氧化碳更容易逃逸。倒酒时产生的泡沫也是同样原理。气泡大小和啤酒的糖分、酒精度有关，高度越高气泡越丰富。