龙井和铁观音在中国属于什么档次的茶叶?

龙井和铁观音在中国属于高档茶叶。龙井产自杭州西湖，以"色绿、香郁、味甘、形美"闻名，清明前采摘的明前龙井最为珍贵。铁观音产自福建安溪，属于乌龙茶，冲泡后香气持久，滋味醇厚，有"七泡有余香"的美誉。这两种茶叶常被用作礼品，价格较高，深受茶客喜爱。

品鉴与保存

龙井和铁观音的冲泡方法讲究。龙井适合80度左右的水温，用玻璃杯冲泡，观赏茶叶舒展。铁观音需用沸水，紫砂壶能更好激发香气。存放时，龙井要避光防潮，铁观音需密封。这两种茶叶存放得当可保持数年风味，但新茶口感更佳。优质龙井和铁观音每斤价格常达数千元。