玻璃瓶储奶是冷藏还是冷冻?

玻璃瓶储奶最好冷藏保存，温度控制在2到6摄氏度之间。冷藏可以保持牛奶的新鲜度，一般能存放3到5天。冷冻会让牛奶结冰，解冻后质地变粗糙，口感变差。开封后的牛奶要尽快喝完，避免细菌滋生。不要把热牛奶直接放进冰箱，要先放凉再冷藏。

冷冻的注意事项

冷冻牛奶会导致蛋白质变性，脂肪分离，喝起来有颗粒感。如果必须冷冻，不要超过1个月。解冻时要慢慢放冰箱冷藏，不能直接加热。冷冻后的牛奶适合做烘焙或烹饪，不适合直接饮用。玻璃瓶冷冻有破裂风险，最好用专用容器保存。