百香果挖出来可以冷藏?

百香果挖出来后可以冷藏保存。用保鲜膜包好果肉或连壳放入冰箱，能放3到5天。冷藏能减缓果肉变质，但口感会变淡。切开不吃的百香果最好冷藏，常温下容易发酵。果皮发皱的百香果更甜，适合做果汁或甜品。

冷藏注意事项

冷藏时不要洗果肉，水分会加速变质。挖出的果肉可以分装成小份，方便取用。冷冻能保存更久，但解冻后质地变软。百香果酱冷藏可放1周，加糖能延长保存时间。冷藏过的百香果泡水喝很清爽，夏天特别解渴。