茅台红酒的酒精度是多少?

茅台红酒的酒精度一般在12度到14度之间。不同系列和年份的酒精度略有差异，比如茅台王子红酒约12度，茅台迎宾红酒约13度。酒精度受酿造工艺和原料影响，发酵时间越长酒精度越高。茅台红酒采用赤霞珠等葡萄酿造，酒体醇厚，适合搭配红肉。

酿造工艺

茅台红酒的酿造过程包括葡萄采摘、发酵和陈酿。葡萄成熟后人工采摘，避免破损。发酵温度控制在25度左右，持续15天。陈酿时使用橡木桶，时间从6个月到2年不等。橡木桶能增加酒香，让口感更顺滑。装瓶前还会过滤，确保酒液清澈。