饭店厨房必须吊顶才能办证吗?

饭店厨房不一定必须吊顶才能办证，但吊顶是常见要求。吊顶能防止油污积聚、方便清洁管道，符合卫生标准。有些老式建筑或小型餐厅可能用其他替代方案，如防水涂料或金属板。具体要求需看当地市场监管部门的规定，不同地区执行标准可能不同。新装修厨房建议安装吊顶，避免后续整改麻烦。

吊顶的实际作用

吊顶的主要作用是隐藏管道和电线，保持厨房整洁。油污滴落时不会直接污染食品，减少清洁难度。防火材料还能提升厨房安全性。不锈钢或铝扣板吊顶耐高温、易擦洗，适合频繁使用的环境。没有吊顶的厨房容易积灰，长期可能滋生细菌。安装吊顶成本不高，但能延长厨房使用寿命。