一片生菜有多重?

一片生菜的重量因大小而异，小叶菜约重30到50克，大叶菜可达100克以上。超市里常见的生菜球整颗重500到800克，拆开后每片叶子约40克。刚采摘的生菜带泥土会更重些，清洗后水分蒸发会减轻一点。家庭烹饪时，一人份沙拉常用3到4片叶子，总重约150克。

生菜的重量变化

生菜采摘后会逐渐失水，重量每天减少5到10克。冷藏保存能减缓脱水，但放久了叶子会发蔫变轻。炒熟的生菜因水分流失，重量只有原来的三分之一左右。切开的生菜如果泡在冷水里，能暂时吸收水分增加10克重量。