茶叶蛋可以放微波炉吗?

茶叶蛋不建议放微波炉加热，因为蛋壳会阻碍蒸汽散发，可能导致蛋壳爆裂。即使去掉蛋壳，蛋白和蛋黄受热不均，容易变硬或溅出。微波炉快速加热会让鸡蛋内部压力增大，存在安全隐患。如果实在要用微波炉，必须先剥壳，用叉子扎几个孔，并加入少量水防止干裂。

加热建议

茶叶蛋最好用热水或蒸锅加热，这样受热均匀，口感更好。微波炉加热时间不宜超过1分钟，中途要暂停搅拌。带壳的鸡蛋无论是否煮过，都不适合微波炉处理。市面上有专门的微波炉煮蛋器，可以安全加热鸡蛋。茶叶蛋放凉后冷藏保存，再次食用前彻底加热。