鸳鸯蛋可以吃吗?

鸳鸯蛋可以食用，但市面上很少见。鸳鸯属于保护动物，野生鸳鸯蛋受法律禁止采集。人工养殖的鸳鸯蛋偶尔在农家乐或特色餐厅出现，价格较高。鸳鸯蛋比鸭蛋小，蛋壳呈淡青色，口感细腻，适合蒸煮或腌制。购买时需确认来源合法，避免涉及野生保护动物。

鸳鸯蛋的食用建议

鸳鸯蛋营养价值高，蛋白质含量丰富，适合补充营养。烹饪时建议水煮8分钟，蛋黄呈溏心状最佳。直接食用可能带有腥味，可加姜片或料酒去腥。一次吃1到2颗即可，过量易消化不良。孕妇和儿童需谨慎食用，确保新鲜度。