梨是什么时候收获?

梨一般在夏末到秋季成熟，具体时间因品种而异。早熟品种在7月就能采摘，晚熟品种则要等到10月。判断梨是否成熟可以看颜色，果皮从青绿转为黄绿或褐色，轻轻一碰就能脱落。果农常在清晨采摘，此时果实水分充足，口感最佳。市场上常见的梨如皇冠梨、香梨多在8月上市，雪梨则要等到9月。

梨的采摘与储存

梨采摘后需要后熟，放在阴凉处几天会更甜。储存时用纸包好，避免挤压，能放1个月左右。冰箱冷藏可延长保鲜期，但不宜超过2周。冷冻梨块可以做甜品，但解冻后口感变软。梨的保存温度在零到5度之间，湿度要高，防止果皮皱缩。