袋装纯牛奶需要冷藏吗还是冷冻?

袋装纯牛奶需要冷藏保存，冷冻会破坏牛奶的营养和口感。冷藏温度在2到6摄氏度之间，能抑制细菌生长，延长保质期。开封后必须尽快喝完，常温下存放超过4小时容易变质。未开封的牛奶放在冰箱冷藏室，避免放在冰箱门上，那里温度波动大。

冷藏与冷冻的区别

冷冻会让牛奶中的脂肪和蛋白质分离，出现结块现象，口感变差。冷藏能保持牛奶的新鲜度，但开封后即使冷藏也不宜超过两天。购买时检查生产日期和保质期，优先选择日期新鲜的。运输途中如果牛奶温度过高，即使冷藏也可能提前变质。