保鲜盒里面有水汽?

保鲜盒里有水汽是因为食物温度高，遇到冷空气后凝结成水。刚煮好的热菜直接放进冰箱，水汽就会在盒内聚集。夏天开盖时热空气进入，冷却后也会产生水珠。饭菜没完全冷却就密封，水汽无法散发，导致盒内潮湿。频繁打开保鲜盒，外界湿气也会进入，增加水汽量。

水汽的影响

水汽会让食物变软，面包饼干失去酥脆口感。长期潮湿容易滋生细菌，饭菜更快变质。保鲜盒盖子内侧的水珠滴落，会弄湿下方食物。水汽还会导致保鲜盒发霉，产生异味。减少水汽的方法包括完全冷却食物后密封，用厨房纸吸干表面水分，或选择带排气孔的保鲜盒。