蚬子在天津叫什么?

蚬子在天津叫"黄蚬子"。天津人特别爱吃这种贝类，尤其是海河边的野生黄蚬子，肉质鲜嫩。蚬子可以做成辣炒蚬子、蚬子豆腐汤，或者直接水煮蘸酱吃。每年夏天，天津夜市和海鲜大排档都有大量蚬子供应，价格实惠，味道鲜美。很多天津人家里也会自己买蚬子回家做菜。

蚬子的特点

蚬子外壳坚硬，表面有细密的纹路。天津的黄蚬子个头不大，但味道特别鲜甜。蚬子生活在浅海或河滩的泥沙里，退潮时就能捡到。蚬子肉富含蛋白质和铁质，营养价值很高。天津人吃蚬子喜欢用啤酒冲洗，这样能去除泥沙。蚬子煮开口后，汤汁可以用来煮面，味道特别鲜美。