茅台酒是贵州哪个地方产?

茅台酒产自贵州省遵义市仁怀市的茅台镇。这里赤水河穿流而过，水质甘甜，气候湿润，非常适合酿酒。茅台镇的土壤含多种矿物质，为酿酒提供了独特条件。当地高粱颗粒饱满，淀粉含量高，是酿造茅台的主要原料。茅台镇已有800多年酿酒历史，传统工艺代代相传。

茅台酒的制作特点

茅台酒采用坤沙工艺，一年一个生产周期，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。基酒需要窖藏5年以上，再勾调调味。茅台镇气温变化大，微生物种类丰富，自然发酵产生特殊香味。每瓶茅台酒都由不同年份的基酒勾调而成，确保口感一致。茅台酒空杯留香持久，这是其他白酒难以复制的特点。