中国白酒有多少品种?

中国白酒品种超过千种，主要分为酱香、浓香、清香、米香四大香型。酱香以茅台为代表，浓香有五粮液和泸州老窖，清香型如汾酒，米香型桂林三花酒最为出名。每个香型又有不同工艺，比如酱酒需九次蒸煮、八次发酵。白酒命名也多样，有的用地名，有的用原料，还有的用历史典故。

白酒的地域分布

白酒产地遍布全国，四川、贵州、江苏、山西是四大核心产区。四川有浓香型白酒集群，贵州以酱酒闻名，江苏出绵柔浓香，山西则产清香型。地方特色酒种很多，如陕西西凤酒、安徽古井贡酒、江西四特酒。不同气候水土造就了独特风味，北方酒体刚烈，南方酒体绵软。