面包糠在什么地方买?

面包糠在超市的烘焙区或调料区可以买到，大型超市货架常标有“面包糠”字样。网购平台如淘宝、京东也有多种选择，搜索“面包糠”会出现多种品牌和规格。菜市场干货摊位偶尔也有售，但种类较少。进口超市或食品店可能买到日式或欧式面包糠，适合特定料理。价格从几元到几十元不等，按重量和品质区分。

面包糠的用途

面包糠常用于炸物外衣，如炸鸡、炸虾，能增加酥脆口感。烘焙时撒在面包或饼干表面，提升口感层次。西餐中用于焗烤菜肴，如焗通心粉。家庭料理可用于炸豆腐、炸茄子等家常菜。部分人还会用面包糠制作肉丸或汉堡饼，增加松软度。保存时需密封防潮，避免受潮结块影响使用效果。