新鲜白果是哪个地方的特产?

新鲜白果是江苏泰州的特产，当地气候和土壤特别适合白果树生长。泰州的白果果实饱满，口感软糯，味道香甜，远近闻名。每年秋季，泰州街头都能看到很多摊位售卖新鲜白果，吸引不少游客购买。白果还可以做成各种美食，比如白果炖鸡、白果糖水，当地人很爱吃。

白果的采摘和保存

白果一般在十月份成熟，采摘时需要用长竿敲打树枝。刚摘下的白果外面有黄色果肉，需要用水搓洗干净才能露出硬壳。新鲜白果可以放在冰箱冷藏，能保存半个月左右。如果想保存更久，可以把白果晒干，能放一年以上。泰州人喜欢用白果做年货，送给亲朋好友。