花生属于什么蔬菜还是水果?

花生是豆类作物，属于坚果而不是蔬菜或水果。它生长在地下，由花生的子房发育而成，植物学上属于豆科。花生含有丰富的蛋白质和油脂，常被当作零食或榨油。在饮食分类中，花生被归为坚果类，和核桃、杏仁类似。花生可以生吃、炒熟或加工成花生酱，用途广泛。

花生的生长特点

花生植株开花后，子房柄会钻入土壤中结果。每株花生能结出十几到几十个果实。花生喜欢温暖气候，生长期需要充足阳光。收获时需要连根拔起，晒干后抖落花生。花生壳坚硬，内有红衣包裹的果仁。花生容易发霉，储存时要注意干燥通风。