破壁机能咖啡豆吗?

破壁机能研磨咖啡豆，但效果不如专业咖啡机。家用破壁机转速高，容易把豆子磨成细粉，影响萃取口感。咖啡豆油脂丰富，破壁机刀片高温可能破坏风味。建议用破壁机做速溶咖啡基底，或搭配手冲器具使用。破壁机还能打咖啡冰沙，加入牛奶和冰块制成冷饮。

破壁机的使用建议

使用破壁机处理咖啡豆时，短时间多次研磨更均匀。豆子量控制在杯体三分之一以内，避免电机过热。研磨后立即使用，防止油脂氧化。破壁机清洗要彻底，残留咖啡渣会影响下次使用。高转速适合做浓缩咖啡液，低转速适合粗研磨法压壶。