饭店门朝西厨房在哪个方位最好?

饭店门朝西时，厨房最好设在东北方位。这样可以避免西晒阳光直射厨房，保持凉爽。厨房在东北还能利用"灶口朝南"的风水原则，提升烹饪效率。东北方位也方便员工从后门进出，减少与顾客的路线交叉。厨房位置合理，能加快出餐速度，提升顾客满意度。

厨房布局建议

厨房内部应按"生熟分离"原则分区，靠近备餐区设清洗区，远离出餐口设炒菜区。冰箱和储物柜放在靠墙位置，避免占用通道。排烟系统安装在屋顶，确保油烟不飘散到用餐区。厨房地面用防滑瓷砖，墙面贴到顶的瓷砖，便于清洁。设备摆放要留足操作空间，避免拥挤影响效率。