黄瓜是属于瓜果吗?

黄瓜属于瓜果类蔬菜。黄瓜藤蔓攀爬生长，果实细长多汁，表面有细刺。黄瓜可以直接生吃，也能凉拌或炒菜。黄瓜含水量高，口感清脆，夏天特别受欢迎。黄瓜籽很小，不影响食用，很多人会连籽一起吃。黄瓜的种植历史悠久，全球各地都有栽培。

黄瓜的分类特点

黄瓜在植物学上属于葫芦科，和西瓜、南瓜是亲戚。黄瓜果实由花托发育而成，属于假果。黄瓜的皮绿色，肉嫩，籽粒排列整齐。黄瓜的品种很多，有刺黄瓜、无刺黄瓜、小黄瓜等。黄瓜的藤蔓需要支架支撑，果实成熟后颜色会变黄。黄瓜的维生素含量丰富，热量很低，适合减肥人群食用。