生毛豆放冰箱冷冻可以吗?

生毛豆可以放冰箱冷冻，能保存3到6个月。冷冻前需先焯水2分钟，沥干水分后装袋密封。这样能保持毛豆的鲜绿色和口感。解冻后可直接煮食或炒菜，不影响味道。冷冻毛豆适合批量处理，随时取用方便。注意不要反复解冻，以免变味。

冷冻注意事项

冷冻毛豆要选择新鲜饱满的豆子，冷冻前不要清洗。每份毛豆分量不宜过多，方便取用。冷冻后毛豆会变硬，烹饪时间需延长5分钟。冷冻毛豆适合做汤、炒菜或煮粥，不适合生吃。冷冻前可加少许盐调味，解冻后味道更佳。