烘干的虾皮可常温存放吗?

烘干的虾皮可以常温存放，但需要密封在干燥容器中。虾皮含水量低，不易变质，但受潮后容易发霉。建议放在阴凉通风处，避免阳光直射。开封后尽快食用，最好在3个月内吃完。如果天气潮湿，可以放一小包干燥剂吸湿。虾皮常温保存时，定期检查是否受潮或结块。

存放注意事项

虾皮存放要远离水源和热源。厨房水槽旁或灶台附近都不适合存放。开封后的虾皮可以用密封夹夹紧袋口，或者转移到玻璃罐中。发现虾皮有异味或变色，说明已经变质，不能食用。购买时选择小包装，避免一次囤太多。干燥的虾皮捏起来应该松散，如果结块说明受潮了。