三大炮是哪个地方的美食?

三大炮是四川成都的传统小吃，名字来源于制作时糯米团弹落竹架的声音。它由糯米制成，外裹黄豆粉，淋上红糖浆，口感软糯香甜。常见于锦里、宽窄巷子等老街，游客必尝的小吃之一。当地人常搭配茶水食用，当作下午茶点心。

制作特色

三大炮的制作过程很有趣，糯米蒸熟后揉成团，用力摔在竹架上发出“砰砰砰”三声。糯米团弹入黄豆粉盘里均匀裹粉，最后淋上熬好的红糖浆。一份三大炮有三个糯米团，象征“福禄寿”。街头师傅制作时吸引不少观众，成为成都一景。