便宜的铁锅有毒吗?

便宜的铁锅本身无毒，但劣质产品可能涂层含重金属。铁锅生锈后会产生氧化铁，少量食用无害，过量可能引起肠胃不适。新铁锅建议用盐水煮开去除杂质，避免酸性食物长时间存放。正规厂家生产的铁锅安全可靠，价格低廉的多为小作坊产品，存在健康隐患。

铁锅的使用注意事项

铁锅易生锈，每次用后需擦干存放。炒菜时用木铲避免刮伤涂层，涂层破损的铁锅建议更换。铁锅适合炒菜炖汤，但煮酸性食物如果汁、番茄会加速铁锈产生。长期使用铁锅能补充铁元素，但贫血人群仍需药物治疗。定期用油保养可延长锅具寿命。