羊排40一斤贵吗?

羊排40一斤不算贵，属于中等价位。超市冷鲜羊排一般30到50一斤，菜市场散装的可能25左右。进口羊排价格更高，澳洲或新西兰的要60以上。本地养殖的羊排便宜些，但品质参差不齐。网购平台常有促销，30多一斤也能买到。价格还受部位影响，肋排比里脊贵，带骨的比无骨的划算。

羊排选购技巧

新鲜羊排颜色呈淡红，表面有光泽。按压时手感紧实，不黏手。闻起来有淡淡膻味，不能有酸臭味。冷冻羊排解冻后容易出水，口感会差。买带骨的更划算，炖煮时还能提鲜。羊皮薄的肉质嫩，厚的适合长时间炖煮。超市包装好的看生产日期，临期的便宜但尽快吃。