双皮奶一般冷藏可以放多久?

双皮奶冷藏可以保存3到5天。刚做好的双皮奶要完全放凉再盖保鲜膜，避免水珠滴入影响口感。开封后尽快吃完，每次取用要用干净的勺子。夏天温度高时最好2天内吃完，冬天可以多放1天。如果发现表面出水或发酸，就不能再吃了。

保存小技巧

双皮奶密封是关键，可以用带盖子的碗或保鲜膜封紧。放在冰箱冷藏室靠里面的位置，温度更稳定。自制的双皮奶比买来的保质期短，因为添加剂少。想保存更久可以冷冻，但解冻后口感会变稀。最好分装成小份，避免反复解冻影响品质。