白黄瓜可以生吃吗?

白黄瓜可以生吃，口感清脆多汁，水分含量高，适合直接凉拌或做沙拉。生吃时保留了大量维生素和矿物质，营养更丰富。白黄瓜皮薄，洗净后连皮食用更佳，但有些人喜欢去皮减少苦味。生吃时搭配蒜泥、醋或芝麻酱，风味更佳。

白黄瓜的食用方法

白黄瓜炒熟后口感更软糯，适合快炒或做汤。炒制时加少量盐能帮助出水，保持脆嫩。腌制白黄瓜能延长保存时间，酸爽开胃。白黄瓜还能榨汁饮用，清爽解暑。无论生吃或熟吃，白黄瓜都是低热量食物，适合减肥人群。