张家界莓茶是一种什么植物?

张家界莓茶是藤本植物，学名显齿蛇葡萄，属于葡萄科。叶片呈椭圆形，边缘有细锯齿，开黄绿色小花。主要生长在湖南张家界的深山里，海拔800米以上的阴湿环境最适合它生长。当地人称它为“土家神茶”，已有几百年的饮用历史。

莓茶的特点

莓茶茎叶晒干后泡水，汤色金黄，味道微苦回甘。富含黄酮类物质，抗氧化能力强。每年清明前后采摘的茶叶品质最好，芽头细嫩。传统工艺需反复揉捻、自然发酵，才能保留有效成分。现代人也用它制作袋泡茶，方便日常饮用。