新疆冬天适合种什么?

新疆冬天适合种耐寒作物，比如冬小麦、大蒜和豌豆。这些作物能在零下20度的低温存活，积雪还能保护幼苗免受冻害。南疆地区还能种植油菜和蚕豆，春季收获。大棚里可以种菠菜、生菜和芹菜，冬天也能新鲜上市。农民还会覆盖地膜保温，提高出苗率。

冬季种植技巧

新疆冬天光照充足，但昼夜温差大，需注意保温。大棚要用双层膜，晚上加盖草帘。灌水要在中午进行，避免冻根。土壤要深翻晒地，减少病虫害。积雪多的年份，可以开春后快速融雪播种。春季升温快，作物生长周期短，产量反而更高。