小龙虾炸过之后冷冻能保存多久?

小龙虾炸过后冷冻可以保存3个月左右。炸过的小龙虾需要完全冷却再装袋密封，避免受潮。冷冻时最好分装成小份，每次吃多少拿多少，反复解冻会影响口感。保存时尽量排出空气，防止氧化变质。如果发现小龙虾表面有冰霜或异味，说明已经不新鲜了。

冷冻保存技巧

小龙虾冷冻前不要裹面粉，炸好后直接冷冻更方便。解冻时自然回温或用冷水浸泡，不要用热水或微波炉，否则肉质会变柴。冷冻时间越长，风味流失越多。建议在1个月内吃完，这样口感最好。保存时贴上日期标签，避免放太久忘记。