西红柿可以放冰箱保存吗?

西红柿可以放冰箱保存，但低温会影响口感和风味。冰箱温度低于10摄氏度时，西红柿会失去甜味和香气，果肉变硬。成熟西红柿适合室温存放，可保持3到5天。未成熟的西红柿可放入冰箱延缓成熟，但取出后需在常温下恢复风味。冷藏过的西红柿适合做菜，不适合生吃。

西红柿的保存方法

西红柿保存时需避免阳光直射和挤压。完整西红柿不要清洗，水分会加速腐烂。切开后的西红柿需用保鲜膜包好放冰箱，24小时内吃完。熟透的西红柿可做成酱汁冷冻保存，能存放3个月。夏季高温时，可将西红柿放在阴凉通风处，避免腐烂。