广州早茶是什么东西?

广州早茶是广东人传统的早餐文化，起源于清朝。人们围坐茶桌边喝茶，边品尝各种点心。虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪是经典茶点。早茶讲究“一盅两件”，一壶茶配两份点心。家庭聚会或商务洽谈都适合吃早茶。广州人每天早晨都会去茶楼叹早茶，享受慢生活。

早茶的独特之处

早茶点心种类超过百种，蒸、煎、炸、烤样样都有。排骨要蒸得软烂，虾饺要皮薄馅大。喝茶搭配点心能解腻增香。早茶从清晨吃到中午，持续三四个小时。茶楼服务员推着点心车穿梭，客人可以随意挑选。外地人专程来广州体验叹早茶，感受岭南饮食魅力。