蘑菇什么时候可以采摘几月份?

蘑菇的采摘时间因种类和地区而异。春季三月到五月，雨后林间常见松茸、牛肝菌；夏季六月到八月，高温潮湿时鸡油菌、平菇生长旺盛；秋季九月到十一月，落叶松林里榛蘑、香菇最多；冬季十二月到次年二月，部分温室蘑菇如金针菇可全年采摘。野生蘑菇需避开干旱或严寒时期，人工种植蘑菇则不受季节限制，四季都能收获。

采摘注意事项

采摘蘑菇要选清晨露水未干时，此时蘑菇最新鲜完整。避开毒蘑菇，颜色鲜艳或伞盖带斑点的不可碰。用小刀割断根部，避免拔断菌丝影响生长。竹篮装蘑菇比塑料袋好，透气不闷坏。当天采摘当天食用，存放不超过两天。遇到腐烂或虫蛀的蘑菇要丢弃，别混入好蘑菇里。