烤鱼店一年利润多少正常?

烤鱼店一年利润受地段和规模影响，一般每月净利润在2万到5万元之间。生意好的店年利润可达30万以上，普通小店也能有15万左右。利润主要来自食材成本控制，比如鱼价控制在售价的三分之一，加上酒水饮料的高毛利。旺季时一天能卖上百条鱼，淡季靠外卖和套餐维持收入。

利润影响因素

烤鱼店利润受租金和人工成本影响较大。市中心店铺租金高但客流多，社区店租金低但客流量少。食材新鲜度很重要，死鱼会拉低口碑。节假日和周末是销售高峰，平日需要推出优惠活动吸引顾客。外卖平台抽成约20%，但能增加订单量，平衡下来还是划算的。