茼蒿什么季节的菜?

茼蒿是秋冬季节的菜，一般在9月到次年2月最常见。这个天气凉爽，茼蒿长得又嫩又脆，特别好吃。春天和夏天也能种，但容易抽开花，口感会变老。市场上秋冬的茼蒿价格便宜，品种也多，比如小叶茼蒿和大叶茼蒿。很多人喜欢在这个季节吃火锅或清炒茼蒿，味道鲜甜。

茼蒿的生长特点

茼蒿喜欢15到20度的温度，太热或太冷都会影响生长。从播种到收获大约需要40天，叶子就能吃了。如果留种，得等开花结籽，整个过程要3个月。茼蒿的种子很小，撒在土里就能长，但要注意保持土壤湿润。种一亩地能产2000到3000公斤，产量很高。