长长的勺子叫什么?

长长的勺子通常被称为汤勺或长柄勺。汤勺的勺头较大，适合舀取浓稠的汤羹或炖菜；长柄勺则更侧重于深容器取用，比如高桶或大锅。厨房里常见的不锈钢汤勺能盛起半碗液体，而烘焙用的面糊勺长达30厘米，方便搅拌厚面糊。有些汤勺边缘带刻度，方便控制分量。

勺子的种类

汤勺按用途分多种类型。甜品勺比普通汤勺小，适合挖取冰淇淋或布丁；汤饭勺则更大，能盛起整块排骨或大块蔬菜。日式料理的长柄勺专门用于取面，避免烫手。西餐中的鱼汤勺勺头扁平，方便捞出鱼肉。家用汤勺一般长度20厘米左右，餐厅用的则更长，可达40厘米。