蘑菇里面有小黑虫?

新鲜蘑菇有时会藏有小黑虫，这些虫子是幼虫或螨虫，喜欢潮湿环境。虫子常藏在蘑菇褶皱里或泥土中，买回家清洗时会发现。虫子本身无毒，但影响食用体验。挑选蘑菇时选表面干燥、无异味的，能减少虫子出现。买回的蘑菇可用盐水浸泡10分钟，虫子会浮出水面，再用清水冲洗干净即可。

虫子来源

蘑菇在生长过程中易吸引虫子，特别是有机种植的蘑菇。虫子通过土壤或空气进入蘑菇内部，清洗时很难完全去除。存放时间越长，虫子越多。建议现买现吃，不要久放。冷冻蘑菇也能减少虫子滋生。如果发现少量虫子，不影响食用，只需仔细清洗即可。