半干的红枣可以冷冻保存吗?

半干的红枣可以冷冻保存，冷冻能延长保质期半年以上。冷冻前需确保红枣完全干燥，水分过多容易结冰。用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，避免受潮和串味。解冻时提前取出自然回温，无需加热。冷冻后的红枣口感稍硬，但营养和甜度不变，适合煮粥或泡水。

冷冻注意事项

冷冻红枣时不要清洗，表面水分会结冰块。取出后尽快食用，反复冷冻会影响品质。冷冻过的红枣颜色会变深，属于正常现象。如果打算长期保存，建议分装成小份，每次取用一包。冷冻后的红枣可以直接嚼着吃，但风味不如新鲜红枣浓郁。