内蒙多伦地区俗名地地瓜是什么东西?

内蒙多伦地区的俗名“地地瓜”其实是野生土豆的别称，学名叫“地瓜苗”。这种植物生长在草原沙地，块茎小而圆，表面粗糙，煮熟后口感粉糯。当地牧民常挖来当蔬菜吃，也会晒干储存。地地瓜喜沙质土壤，耐旱，多在夏秋季成熟，挖时需小心避免弄断藤蔓。

地地瓜的食用方式

地地瓜可煮、烤或炖汤，味道类似普通土豆但更甜。牧民喜欢用羊肉炖地地瓜，汤汁浓郁。新鲜地地瓜能存放一周，晒干后可保存数月。小孩常当零食生吃，但生吃容易胀肚。有人会用它酿酒，酒香独特。近年游客也喜欢采摘，成为当地特色农产品。