阜阳格拉条的锅有多大适合摆夜市?

阜阳格拉条的锅适合夜市摆摊的直径约60到80厘米，能一次煮10到15份。这种锅火力足，受热均匀，适合快速翻炒。铁锅或不锈钢锅都可以，但铁锅更保温。锅太大会占地方，太小不够卖。夜市人流量大，锅的大小要兼顾效率与空间。

锅的选择要点

锅的深度约30厘米，防止汤汁溅出。锅柄要长，方便翻炒。锅底厚实，避免烧糊。夜市用电或煤气，锅要适配灶具。锅边加把手，移动更省力。选锅时还要考虑清洗方便，不锈钢锅易打理。锅太大成本高，太小不够卖，尺寸要适中。