雅安黑茶属于什么茶?

雅安黑茶属于后发酵茶，是中国六大茶类之一。它采用四川雅安当地的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆等工艺制成。渥堆发酵是关键步骤，茶叶在湿热环境下微生物发酵，形成独特的醇厚口感。雅安黑茶历史悠久，唐宋时期就已闻名，主要销往边疆和海外，被称为“茶马古道”上的重要商品。

雅安黑茶的特点

雅安黑茶色泽乌黑油润，汤色红浓明亮，带有陈香和松烟香。成品茶有金尖、康砖等不同形状，越陈越香。茶汤滋味醇厚，回甘明显，适合煮饮。雅安黑茶含有多种有益物质，长期饮用有助消化。当地人喜欢用老茶煮奶茶，或加入姜片、红枣一起煮，冬天饮用特别暖身。