啤酒属于什么分类?

啤酒属于发酵酒类，由大麦、啤酒花、酵母和水酿造而成。根据工艺不同，分为拉格、艾尔、世涛等类型。酒精含量一般在3到6度之间，颜色从淡黄到深黑不等。啤酒花带来苦味和香气，二氧化碳则形成清爽口感。冰镇后饮用更佳，适合搭配烧烤、炸鸡等食物。

啤酒的分类方式

啤酒按颜色分淡色、浓色和黑色；按发酵工艺分上发酵艾尔和下发酵拉格。小麦啤酒含有小麦芽，口感更顺滑；果味啤酒添加了水果提取物，味道独特。精酿啤酒注重原料新鲜，口感层次丰富；工业啤酒则大规模生产，价格便宜。不同地区的啤酒风味各异，比如德国啤酒纯净，比利时啤酒风味多变。