豆汁的保质期限是多久?

豆汁的保质期很短，常温下只能放4到6小时。冷藏条件下可以保存2到3天。刚做好的豆汁颜色清亮，放久了会变浑浊，表面还会起泡沫。开封后最好尽快喝完，放久容易酸败。市面上卖的瓶装豆汁会添加防腐剂，能放1个月左右。自家做的豆汁没有添加剂，更容易变质。

豆汁的保存方法

豆汁要密封后放冰箱冷藏，用玻璃瓶保存比塑料盒更好。喝之前摇匀，沉淀物是正常现象。如果豆汁出现异味或颜色发黄，就不能喝了。豆汁加热后风味会变差，建议冷饮。夏天温度高，豆汁更容易坏，最好当天制作当天喝完。