果汁没有冷藏多久变质?

果汁没有冷藏时，常温下放置2到3天就会变质。开封后的果汁暴露在空气中，细菌快速繁殖，产生酸味和气泡。未开封的果汁在阴凉处能保存1周左右，但开封后必须冷藏。果汁变质后表面会发霉，颜色变暗，闻起来有异味。高温天气下变质速度更快，最好当天喝完。

变质表现

果汁变质后会产生大量气泡，瓶盖会鼓起。倒出来时质地变稠，底部有沉淀物。口感从酸甜变为发酸或发苦，甚至带点酒精味。变质的果汁不能饮用，容易引起肠胃不适。购买果汁时注意生产日期，开封后尽快喝完，避免浪费。