新良的全麦粉好吃吗?

新良全麦粉口感偏粗，带有麦香，适合做包子、馒头或面条。有人喜欢它的扎实口感，也有人觉得不够细腻。全麦粉保留了麸皮和胚芽，营养更丰富，但揉面时需要多加水。新手可能揉不光滑，老手反而觉得有嚼劲。搭配白麦粉混合使用，口感会更松软。这款粉价格实惠，适合家庭日常烘焙。

新良全麦粉的适用场景

新良全麦粉做出来的面包颜色偏深，组织较紧实。蒸馒头时体积膨胀不大，但饱腹感强。煮面条时容易断，建议煮久一点。用它做煎饼或烙饼，外皮焦脆，内里柔软。有人喜欢用它做杂粮粥，增加膳食纤维。这款粉保质期约12个月，开封后需密封保存。