茶叶背面的绒毛是什么意思?

茶叶背面的绒毛是茶芽表面自然生长的一层细密茸毛，也叫“茶毫”。这些绒毛能保护茶芽免受虫害和低温伤害，帮助茶叶储存水分和养分。嫩芽上的绒毛更多，随着茶叶成熟会逐渐脱落。白茶、银针等高档茶因保留大量绒毛，外观呈银白色，更显珍贵。绒毛多少也是判断茶叶嫩度的重要标志之一。

绒毛与茶叶品质

绒毛多的茶叶通常口感更鲜爽，茶汤更清亮。冲泡时绒毛会漂浮在水面，形成一层“金圈”，是优质茶的象征。但绒毛并非越多越好，过度密集可能影响茶叶透气性。手工采摘的茶叶能保留更多绒毛，机器加工则容易脱落。不同茶类中，绿茶和白茶的绒毛最为明显，红茶和乌龙茶较少。