无烟烧烤真的无烟吗?

无烟烧烤并非完全无烟。炭火或电热板加热时，油脂滴落会产生烟雾，肉类高温煎烤也会释放烟雾。即使使用无烟炭，食物焦化仍会产生少量烟雾。商家宣传的无烟效果，更多是通过排烟设备将烟雾吸走，而非真正不产生烟。

无烟烧烤的真相

无烟烧烤的烟雾量比传统烧烤少，但并非零烟雾。电烤炉虽然减少明火，但油脂高温氧化仍会冒烟。烧烤时产生的烟雾含有多环芳烃等有害物质，长期吸入影响健康。通风良好的环境能减少烟雾堆积，但无法完全消除。