粽叶需要放冰箱冷藏吗?

粽叶需要放冰箱冷藏，这样可以保持新鲜度，避免发霉。新鲜粽叶用湿布包裹后，装入保鲜袋，冷藏可存放3到5天。干粽叶则需要密封保存，放在阴凉干燥处，能放1年以上。如果粽叶已经泡发，最好尽快使用，放冰箱最多2天。冷藏前确保粽叶完全干燥，否则容易变质。

糯米和粽子的保存

糯米泡发后要沥干水分，冷藏可放24小时。包好的粽子生熟分开存放，生粽子冷藏3天，熟粽子冷藏5天。熟粽子也可冷冻，能存3个月。吃之前彻底加热，避免肠胃不适。粽子最好当天吃完，放久了口感会变硬，馅料也可能变质。