发酵酸奶饮品属于哪类?

发酵酸奶饮品属于乳制品类。它以牛奶为原料，经过乳酸菌发酵制成。常见的有原味酸奶、果粒酸奶、酸奶饮料等。超市冷藏柜里摆放的盒装酸奶、瓶装酸奶饮品都属于这一类。酸奶保留了牛奶的营养，还增加了益生菌，有助于肠道健康。

酸奶饮品的分类

酸奶饮品可分为凝固型和搅拌型两种。凝固型质地浓稠，像老酸奶；搅拌型质地稀，可以加水果或谷物。市面上还有酸奶饮料，含奶量较低，糖分较多。儿童酸奶常添加果泥或谷物，口感更甜。选择时注意看配料表，优先含奶量高的产品。